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濃縮咖啡

濃縮咖啡 (Shot; Short Black)

這是最基本的意式咖啡。咖啡調製師先磨碎咖啡豆，然後在高壓下加入熱水，便製成了一杯 30mL 的 "shot" (一小杯濃縮咖啡)，表面還有滿滿一抹金褐色的咖啡 "crema"。

Ristretto(意大利語中的"限制";Espresso Corto為意大利語中的"短")

較少水的濃縮咖啡，因而香氣較濃(10 - 20mL)。一般認為這是濃縮咖啡中最甜的部分。

(意大利語中的"雙倍")

兩小杯濃縮咖啡倒入一個杯中 60mL 。

Flat White

一杯濃縮咖啡上加入用熱奶，是澳洲和新西蘭盛行的咖啡飲料。

拿鐵咖啡(Caffè e Latte) (意大利語中的"咖啡和奶"; 法文中的Café Au Lait)

在意大利部分地區，這是卡布奇諾/泡沫咖啡的同義詞，指的是同一種飲品。在澳洲及美國，這是指一杯濃縮咖啡加了熱奶，一般用玻璃杯盛載，並有一層 1cm 的泡沫。

卡布奇諾/泡沫咖啡(Cappuccino)

跟拿鐵咖啡(Caffè e Latte)相似，不過泡沫較多，以及用杯盛載。在澳洲及美國，卡布奇諾(Cappuccino)一般會灑上薄薄的巧克力粉。某些國家濃縮咖啡並不盛行(特別是日本)，大部分咖啡室會在卡布奇諾(Cappuccino)上面加上肉桂或豆寇，取代原來的可可粉。有一層 2cm 的泡沫

美式咖啡(Long Black或Americano)

濃縮咖啡加入熱水中。

Piccolo Latte

鮮奶分量較小但味道較濃的拿鐵咖啡，包括30mL的濃縮咖啡以及 30 至 60mL 的熱奶。

瑪奇朵咖啡 (Caffè Macchiato)(意大利語中的"著色")

傳統的做法是把少量的奶加入濃縮咖啡中。不過，現時會在表面加上少量的泡沫。

Affogato (意大利語的"浸溼")

濃縮咖啡加在雪糕上。傳統用香草味的雪糕，不過部分的咖啡室或顧客會選用其他味道的雪糕。

冰咖啡(Iced Coffee)

不同的咖啡室有不同的做法,例如在濃縮咖啡中：加冰和水,或是加入冷凍的奶及雪糕等。

摩卡(Mocha)

一般來說，是加入了朱古力的拿鐵咖啡。

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